VdF-Fachtagung vom 6.-7.6.2019 in Bremen

 VdF Fachtagung

Der Verband der Fachplaner Gastronomie - Hotellerie - Gemeinschaftsverpflegung e.V. (VdF) ist der größte deutsche Berufsverband für Planer von Großküchen. Seine Mitglieder sind Spezialisten mit Erfahrung und Expertise für Großküchen, die als Generalplaner oder Großküchenplaner Projekte durch alle Phasen begleiten.

Unter dem Titel "Back to basics... oder Zurück auf den Boden der Tatsachen" veranstaltet der VdF vom 6.-7.6.2019 in Bremen seine 36. Fachtagung.

Themen

  • „Auf dem Weg zum Großküchenplaner VdF“: Studenten und Absolventen berichten
  • „Strategie ohne Strategen?“: Anforderungen an funktionierende Gastroplanungen der Gemeinschaftsgastronomie: Sichtweisen eines international agierenden Caterer
  • „LIVE-Vorführungen“: Brandsimulation bei einer Fritteuse / Einbau einer Bodenrinne 
  • "Planung mit Ahnung – aber bei Schädlingen ahnungslos?“: Ein Fachmann vom Deutschen Schädlingsbekämpfer Verband erzählt, worauf es wirklich ankommt
  • „Schallschutz von Kopf bis Fuß": Raumakustik in Küchen / Trittschallschutz von Fußböden / Ausführungen zur Schallentwicklung bei fugenfreien Böden / zu punktueller Druckbelastung bei versch. Bodenarten durch einen Baustatiker
  • "Update Kältemitteltrends A2L/A3: Kältemittel Quo Vadis – Wie geht die Reise weiter?“ und „Aktuelle Aspekte bei der Gestaltung von Kälteträger-Systemen in der Gastronomie- Technik": Ausführungen zu alternativen Kältemitteln durch Vertreter der BFS Kälte-Klima-Technik

Ablauf

Donnerstag, 6.6.2019

  • vormittags Fachexkursion (noch in Planung)
  • 10.30 bis 11.30 Uhr Gespräch des Vorstandes mit Vertretern der Fördernden Mitglieder
  • 14.00 bis 18.00 Uhr VdF-Mitgliederversammlung (nur für Mitglieder)
  • ab 19.00 Uhr Verbandsabend

Freitag, 7.6.2019

  • 09.00 bis 16.30 Uhr 36. VdF-Fachtagung

Die Anmeldung zur Teilnahme wird bis zum 17.5.2019 erbeten.

Weitere Informationen: www.vdfnet.de

Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung e.V. (VdF)
Langhansstraße 1
13086 Berlin
Fax: (030) 501 76 102
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

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